La Ferme du Merlet

En 1979, Philippe traîne ses pataugas du côté de ses chères Cévennes ; il découvre un hameau livré aux ronces, Le Merlet. Il pose son sac à dos et l’aventure commence : débroussaillage, pierres à déplacer, à replacer, toiture à refaire, potager à découvrir, tout à apprendre par les voisins, les artisans locaux, appel aux amis et le projet prend tournure ; une idée fixe : tout doit être fait dans le respect des anciens.
Aujourd’hui Perrine, sa fille continue, avec pleins de projets : après le jardin, les moutons et l’élevage biologique, la gamme de produits à la vente s’élargit : du miel à la confiture, de la soupe au jus de pommes en passant par la charcuterie !