Lou Mas del Miech

C’est sur les hauteurs de la vallée de Thonas, à Saint Germain de Calberte, que Stéphanie & Guillaume ont relancé l’exploitation du Mas del Miech.
Paysagistes de formation, ils rénovent depuis 5 ans une ancienne châtaigneraie. De variétés exclusivement traditionnelles, les châtaignes qu’ils récoltent sont transformées en confitures, marrons au naturel, farine et autres déclinaisons.
Ils ont diversifié les cultures avec la plantation de fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles, groseilles, cassis et fraises) et récoltent la sève de bouleau au printemps.
L’ensemble de l’exploitation est conduit en agriculture biologique. Brebis et chèvres naines les aident à entretenir le site. Lors de votre visite, peut-être aurez-vous la chance d’approcher un agneau ou un chevreau tout juste né !